Bentuk dari gunting hidrolik pembongkaran menyerupai olekranon, sehingga sering disebut sebagai gunting hidrolik olekranon. Alat ini sangat cocok untuk membongkar komponen logam berukuran sedang hingga besar, seperti struktur baja pada bangunan, serta untuk mendaur ulang besi tua. Excavator yang dilengkapi dengan gunting hidrolik ini juga sangat efektif untuk membongkar kendaraan konstruksi besar, truk, bus besar, dan kapal. Selain itu, alat ini dapat digunakan untuk memotong berbagai bahan logam seperti baja bulat, pipa, baja kanal, balok I, pelat baja, kabel, dan lainnya.